Tonhalkrém – tonhalkrémes szendvics

Elég gyakran készítek ilyen szendvicskrémet/szendvicset. Egyrészt nagyon szeretem, másrészt meg, gyorsan és egyszerűen össze lehet dobni belőle egy laza kis vendégvárót, amit szégyenkezés nélkül tálalhatunk bármikor, bárkinek. Éppen ezért, mindig figyel pár doboz olcsó tonhalkonzerv a kamrapolcon.
Elképzelésem sincs egyébként, hogy mi a fenére lehet még „használni” -az alábbi recepten kívül-, a boltokban kapható olcsó (általában tajvani), aprított-tonhal konzervet.
Salátába, tésztaszószba, stb. például, nem nagyon tenném, arra ott van a sokkal jobb minőségű Calvo vagy Rio mare tonhal.
Mindegy, ehhez a szendvicskrémhez viszont pont erre van szükség.

Hozzávalók:

· 2 doboz tonhalkonzerv (aprított, olajban eltett)
· 8 dkg vaj
· 1 főtt tojás
· fél citrom leve
· 1 ek. kapribogyó
· 1 tk. dijoni mustár
· só, bors


Elkészítés:

A halat, amiről előbb lecsöpögtetem az olajat, egy aprító robotgépbe teszem. Hozzáteszem az összes többi hozzávalót, és sima krémmé dolgozom.
Ezután ízesítem sóval, borssal, és citromlével beállítom az össz(íz)hatást.
Minimum fél órára hűtőbe teszem, jól lefedve, hogy az ízek összeérjenek.
Egy bagettet vagy ciabattát, ferdén felszeletelek, megkenem őket a tonhalkrémmel, majd csemege uborkával, és egy kevés kaviárral díszítem/ízesítem. Kész az egyszerű és nagyszerű tonhalas szendvics!

Tippek, tálalás:

A kész tonhalkrém, jól lefedve, három-négy napig eláll a hűtőben.
A krémmel elkészített szendvicseket, ízesíthetjük/díszíthetjük még, salátával, főtt tojás karikákkal, pácolt heringgel, olívabogyóval stb.
Egy pohár mőcsényi Zöldveltelini mellé kiváló borkorcsolya is lehet…

Elkészítési idő: 30 perc
Költségek: kb. 750 Ft. (+220 Ft/bagett)

Bor: 1100 Ft. (interspar)