A téli estéken, keresve sem lehet kellemesebb italt találni, mint egy pohár, meleg forralt bort.Valószínűleg, mindenkinek meg van a maga „a legjobb forralt bor” receptje, mint ahogy nekem is. Igazából, szerintem ahhoz, hogy finom forralt bort készítsünk, három fontos szabályt kell betartani.
Egy: csak olyan bort használjunk, amit amúgy is meginnánk. Tehát legyen a bor jó minőségű.
Kettő: a bort mindig keverjük vízzel, kétharmad, egyharmad arányban.
Három: annak ellenére, hogy ennek az italnak forralt bor a neve, soha se forraljuk fel. Csak addig szabad melegíteni, míg gyöngyözni nem kezd.
Én legjobban vörösborból szeretem, szerintem ehhez az a legjobb. Ha télen összejövetel van nálam, többnyire ezt készítek, mert szinte mindenki szereti. Csinálok vagy öt litert, beleteszek egy merőkanalat, és mindenki szed magának, ha elfogyott a poharából.
Hozzávalók (2 literhez):
Két üveg vörösbor
7 dl víz
1-2 rúd fahéj
10-20 dkg cukor (ízlés szerint)
2 csillagánizs
5-6 szegfűszeg
1 nagyobb citrom héja
Fél citrom leve
Elkészítés:
Egy lábasba, beleöntöm a vizet, és a cukrot, és addig melegítem, míg a cukor fel nem olvad. Ezután hozzáöntöm a bort, beleteszem a fűszereket, egy zöldség hámozóval citromhéj forgácsokat készítek, és azt is beleteszem, befacsarom a fél citrom levét.Az egészet lassú tűzön melegíteni kezdem addig, míg a bor gyöngyözni nem kezd, de még nem forr. Ekkor félrehúzom, hagyom hogy hűljön egy kicsit, majd a takarékra állított lapra visszateszem, hogy végig meleg maradjon, míg el nem fogy.
(az utolsó kép forrása:google)
Rakjál bele aszalt gyümölcsöket, az sokat dob rajta. Ezen az oldalon tök sok hasznos infót találtam a borokról http://minu.me/-vinopedia
VálaszTörlés