Csokis mogyorókrém, azaz „nutella” házilag

Vagy mogyorós csoki krém? Ezt döntse el mindenki maga! Nagy nutella rajongó vagyok, és mikor Trinitynél láttam ezt a receptet, rögtön rákattantam. Mivel rendkívül édesszájú vagyok, kissé változtattam az arányokon, a cukor javára.
Én egész mogyorót vettem, és azt kávédarálóban őröltem egész finommá, de akinek nincs ilyen darálója, lehet „gyárilag” őrölt mogyorót is venni…


Hozzávalók:
· 15 dkg. mogyoró (héj nélkül, lehántva) - lehet darált/őrölt is
· 15 dkg vaj
· 15 dkg jó minőségű étcsokoládé (min. 60%-os)
· 20 dkg cukor
· 1 ½ dl. kondenzált (NEM cukrozott, sűrített) tej


Elkészítés:
1. A mogyorót megőrlöm (ha nem őröltet veszek).
2. A csokoládét, és a vajat, feldarabolva egy fém edénybe teszem, és gőz fölött, alacsony hőfokon, lassan megolvasztom.
3. A kondenzált tejet egy tejforralóban megmelegítem, de nem forralom. Beleteszem a cukrot, és addig keverem, míg teljesen fel nem oldódik benne.
4. Amikor a csokoládé, és a vaj teljesen felolvadt, az összes többi hozzávalót belekeverem, és sima krémmé dolgozom.
5. Csatos üvegbe töltöm, és felhasználásig hagyom kihűlni.


Még pár szó…:
A hűtőben tartva, hetekig is elállhat, ha egyáltalán megél ilyen magas kort, és nem evődik meg közben.
Az ízeket most nem ecsetelem, mindenki tudhatja, hogy ebből rossz dolog nem sülhet ki. Érdemes kipróbálni!
Nem biztos, hogy anyagilag sokkal jobban jövünk ki, mint a bolti verziónál, de legalább biztosak lehetünk benne, hogy miből készült, és hogy nem tartalmaz különféle állományjavítókat, stabilizátorokat, stb...
Mindenféle sütemények, palacsinták ízesítéséhez ajánlom!

Elkészítési idő: 25 perc
Költségek: kb. 800 Ft./800g.